Gänsezeit

Bei uns könnt ihr Freilandgänse aus eigener Aufzucht in verschiedenen Variationen genießen. Es gibt die frischen Gänse küchenfertig im Hofladen, vorgegart zur Abholung und knusprig serviert im Hofrestaurant!

Info zur Gänsesaison 2025

In diesem Jahr haben wir unsere Gänse und Enten gemeinsam mit dem Spargelhof Kremmen im Rhinland gehalten. Leider hat sich dort über Kraniche die Geflügelpest verbreitet, sodass alle Tiere auf Anordnung des Veterinäramts getötet werden mussten.

Unsere Gänse und Hühner in Klaistow sind sicher eingestallt. Für die Weihnachtszeit beziehen wir Gänse und Enten von bäuerlichen Betrieben aus Brandenburg und Sachsen, die nicht betroffen sind.

Als Alternative bieten wir außerdem Freilandgänse aus bäuerlicher Aufzucht von Höfen aus Brandenburg und Sachsen an – tiefgekühlt und in bester Qualität.

FREILANDGÄNSE AUS EIGENER AUFZUCHT!

Immer auf der Wiese mit jeder Menge Bewegung und frischer Luft für eine artgerechte Haltung.

Unsere Freilandgänse wachsen in bäuerlicher Aufzucht auf unserem Wiesengelände zu stattlichen Gänsen heran: besonders kurze Transportwege!

Die Gänse leben ausschließlich auf unserer 30 ha großen grünen Wiese. Sie werden nicht eingesperrt, sondern sind Tag und Nacht draußen. Für eine ideale Ernährung erhalten sie neben den Wiesengräsern lediglich Getreide von unseren eigenen Feldern. Zusatzstoffe werden nicht eingesetzt!

 

Aufgrund des vielen Auslaufs und des natürlichen Futters zeichnen sich unsere Gänse durch zartes, dunkelrotes Fleisch mit hohem Muskelanteil aus.

Vorgegarte Gänse für Zuhause

Bestelle dir eine Klaistower Freilandgans, wie du sie magst: frisch und küchenfertig, vorgegart, warm oder kalt. Hol sie dir  selbst vom Hof ab oder lass sie dir nach Hause liefern. Du entscheidest! 

Gans im Hofrestaurant genießen

Unsere Freilandgänse servieren wir dir ofenfrisch mit klassischen Beilagen wie Rotkohl oder Grünkohl, dazu Klöße und eine aromatische Soße – ein Genuss für die ganze Familie.
Das Beste daran: Deine Küche bleibt sauber, und du kannst dich ganz auf den festlichen Moment konzentrieren.

 

Genieße deine Gans ganz nach deinem Geschmack – im Restaurant kannst du sie dir direkt am Tisch tranchieren lassen oder beim beliebten Gänse- und Entenbuffet schlemmen.


Das Buffet findet vom 13. November bis 20. Dezember immer donnerstags, freitags und samstags von 17:00 bis 21:00 Uhr statt.

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FAQ

Ob Bestellung, Lieferung oder Restaurantbesuch – hier findest du die wichtigsten Antworten rund um unsere Freilandgänse.

 

Wie werden die Freilandgänse gehalten?
Unsere Gänse wachsen in artgerechter Freilandhaltung im Nuthe-Urstromtal auf. Sie haben viel Platz auf den Wiesen und bekommen regionales Futter – das sorgt für beste Qualität und Geschmack.

 

Sind die Gänse schon vorgegart?
Du hast die Wahl: Wir bieten sowohl rohe Freilandgänse zum Selberzubereiten als auch vorgegarte Menüs an, die du zuhause nur noch im Ofen fertigstellst. So wird dein Gänseessen stressfrei.

 

Kann ich meine Gans auch direkt im Hof abholen?
Ja, das ist möglich. Wenn du in der Nähe wohnst, kannst du deine Gans nach Vorbestellung direkt bei uns am Hof abholen. Wähle dazu einfach die Abholung aus.

 

Wie funktioniert der Versand?
Deine Freilandgans wird frisch verarbeitet, gut gekühlt und sicher verpackt verschickt. So bleibt die Qualität auch auf dem Transportweg erhalten.

 

Mit welchem Versanddienstleister wird geliefert?
Wir versenden unsere Freilandgänse mit GO! Express, damit deine Bestellung sicher und pünktlich bei dir ankommt.

 

Wie lange dauert der Versand?
Der Versand dauert, ab dem Wunschversand-Datum in der Regel 1 Werktag. Das Wunschversand-Datum kannst du bei deiner Bestellung auswählen.

FREILANDGANS- UNSERE TIPPS ZUR ZUBEREITUNG

Hier findet ihr die Zubereitungsanleitung als PDF-Download!